武蔵野市境テナントリフォーム

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  『リフォーム工房武蔵野スタジオ』 株式会社ホームス空間創建 東京都武蔵野市西久保2-27-23
 
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 こだわりの日本料理店リフォーム!!
 建物データ
 所在地 東京都武蔵野市
 築年 19年
 構造 鉄筋コンクリート4階建
工事内容:厨房新設・設備設置・厨房床防水工事・換気設備・内装仕上げ工事(クロス・塗装・床貼り)・客席用カウンター・飾り棚・格子間仕切り・給湯器新設・照明計画・空調移設
リフォームのきっかけ
生まれも育ちも武蔵野市のT様、今まではいろいろな場所で日本料理の修業を積んできましたが、この度、T様の地元である武蔵境でお店を開くため試行錯誤されておられました。同じく武蔵野市地元密着でリフォームを行っている当社へ、一度ご来店して頂いてご要望などのお話しを頂戴しました。
料理と同じくらい、強いお店に対する理想とご希望をお持ちであったので、現場と当社へ何度も足を運んで頂き、T様のイメージ通りになるまで何度も何度もお打合せを重ね、テナントリフォームを開始しました。
 リフォームのこだわり

施工前は事務所として使用していましたので、天井には多くの照明が埋め込んであり、また床は汚れてしまったカーペットが敷き込んでありました。





天井の照明器具は撤去して、T様選定のペンダント照明を配置しました。また床はカーペットを全て剥して、汚れに強いフロアータイルにて仕上げました。天井の仕上げクロスにもこだわりがあり、落ち着いた雰囲気とするため薄い緑色の仕上げとしてあります。
 施工スタッフコメント
お客様がのんびりゆったりと食事が楽しめる空間としたいとのご要望から、T様がお客様をおもてなしする心づかいがところどころに見ることが出来ます。

 厨房施工内容

 
 
 
厨房の基礎となる周囲の壁を造り、必要な排水管を配置していきます。 施工した防水層に問題が無いか、チェックのため実際に水を溜めて試験を行います。問題が無いことを確認後に、防水の保護のためモルタルにて仕上げを行いました。 近隣の方へ匂いで迷惑を掛けないように、2階から屋上までダクトを立ち上げます。またダクトが長いため、屋上には専用の機械を設置しました。

厨房内では、換気扇のフードを取付を行い、その後お客様が選んだ厨房機器を搬入して設置を行います。 最後に調理に使用する調理機器やお皿などを配置して完成です!!
 施工スタッフコメント
厨房内部はお客様から見える箇所ではないですが、料理の腕を振るうために一番重要な場所になります。

   
最初に提案していただいた色使いや内装のイメージが希望に近かったので依頼することを決めました。地域密着であるという点も武蔵野スタジオに決めた理由のひとつです。
その後も何度も打合せをさせていただき、イメージ通りのお店が出来、大変満足しています。

   
落ち着いた雰囲気とその中にモダンなイメージが欲しいとのご依頼をいただいておりましたが、ご提案させていただいたイメージに大変喜んでいただき、私もとてもうれしく思います。またお忙しいところ多くのお打合せのお時間を頂戴しまして本当にありがとうございました。この度はリフォームのご依頼をいただきまして、誠にありがとうございました。

 『武蔵野スタジオ』 リフォーム工房
 〒180-0013
 武蔵野市西久保2-27-23


 営業時間
 AM10:00-PM:7:00 定休日毎週水曜日 (1-3月
TEL:0120-20-7353 FAX 0422-50-7354
 
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